凝膠強度測儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等測試。
滿足標準:
1、國標GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。
配置濃度的明膠溶液,經過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數值。
2、歐洲藥典EP 8.0。
柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內徑)* 85mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm
凝膠強度測定儀測試方法: 取7.5g待測樣品放入樣品瓶內,加入105 ml的水,加蓋靜止1-4 h后,在65±2℃水浴加熱15min,水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min,加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定,測定點為樣品表面的中心點。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。
凝膠強度測定儀測定儀特點:
1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。
2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。
3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數據統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。
4、專用探頭和配件。
凝膠強度測定儀技術參數:
測量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf
分辨力:0.01N
示值準確度:<±1%,
位移精度:0.01mm;
剪切速度:0.1~20 mm/s;
可調柱形探頭:12.7±0.1 mm;
樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內徑)* 85 mm(高度);
電壓:220V 50Hz