蛋殼強(qiáng)度測(cè)試儀是一種專門(mén)用于測(cè)定雞蛋等禽蛋外殼強(qiáng)度的專業(yè)設(shè)備,對(duì)于蛋品加工行業(yè)具有顯著的實(shí)用價(jià)值。蛋殼強(qiáng)度是衡量蛋品質(zhì)量、儲(chǔ)運(yùn)安全性以及孵化效果的重要指標(biāo)之一,因此對(duì)蛋殼強(qiáng)度進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量有助于提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品質(zhì)量。
一、工作原理
通常采用機(jī)械壓力測(cè)試方法來(lái)評(píng)估蛋殼的耐壓性。具體操作過(guò)程如下:
1.定位與固定:將待測(cè)雞蛋豎直地放置于儀器的上下測(cè)量面之間,并通過(guò)專用夾具或吸盤(pán)將其牢固固定,確保在測(cè)試過(guò)程中蛋殼受力均勻。
2.施加壓力:上部的活動(dòng)測(cè)量面以一定的速度平穩(wěn)下降,與下部靜止的測(cè)量面相對(duì)運(yùn)動(dòng),模擬蛋品在實(shí)際運(yùn)輸和處理過(guò)程中的擠壓情況。
3.力量檢測(cè):在上下測(cè)量面接觸并逐漸增加壓力的過(guò)程中,內(nèi)置的高精度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄破殼所需的壓力值,直至蛋殼破裂。
4.數(shù)據(jù)記錄與分析:當(dāng)?shù)皻て屏褧r(shí),系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)停止施壓,并記錄下破裂瞬間的壓力值作為該枚雞蛋的蛋殼強(qiáng)度。所得數(shù)據(jù)可以被儲(chǔ)存和分析,便于統(tǒng)計(jì)和對(duì)比不同批次、不同養(yǎng)殖條件下蛋殼的強(qiáng)度差異。
二、在蛋品加工行業(yè)的應(yīng)用
1.品質(zhì)控制:蛋殼強(qiáng)度是蛋品分級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,蛋殼強(qiáng)度測(cè)試儀能夠幫助蛋品加工廠根據(jù)蛋殼強(qiáng)度快速篩選出適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾u蛋,減少破損率,保證產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中的完好度。
2.優(yōu)化生產(chǎn)流程:通過(guò)對(duì)蛋殼強(qiáng)度的持續(xù)監(jiān)控和分析,蛋品企業(yè)可以根據(jù)結(jié)果調(diào)整飼料配方、飼養(yǎng)環(huán)境和雞只管理策略,從而提升蛋殼質(zhì)量,降低整體損耗。
3.科研育種:在家畜育種領(lǐng)域,蛋殼強(qiáng)度是一個(gè)重要的選育指標(biāo),可以輔助科研人員篩選出蛋殼更強(qiáng)健的品種或個(gè)體,促進(jìn)優(yōu)良基因的傳承和禽類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
4.食品安全與法規(guī)遵循:隨著食品質(zhì)量要求的提高,蛋殼強(qiáng)度測(cè)試已成為食品加工企業(yè)證明其產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)際及國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)*一環(huán)。